Sunday, March 11, 2012

Gum Arabic: Sumber rezeki istimewa dari Yang Maha Esa



Rasulullah SAW bersabda yang maksudnya: “Wahai orang-orang yang beriman, makanlah barang-barang yang bersih daripada apa yang telah kami kurniakan kepada kamu.” (Hadis riwayat Muslim)  

Pernah dengar Gum Arabic? Gum Arabic adalah sumber karbohidrat daripada plant exudates ( datang dari torehan pokok ).  Bila first time dengar tentang Gum Arabic, Aliaa rasa tertarik. Betapa mulianya ciptaan Allah, segala sumber rezeki yang dikurniakan-Nya tersangatlah berharga dan bermanfaat untuk kehidupan manusia. Gum Arabic ni adalah sejenis gel-like texture datang dari pokok acacia yang banyak terdapat di sekitar Sudan.

Gum Arabic adalah dari kumpulan polysaccharides cell wall. It came from the combination of mixture polysaccharides and glycoproteins. Sejenis gum semulajadi made from hardened sap daripada dua jenis species pokok, iaitu Acacia Senegal dan Acacia Seyal.


Dalam industri makanan, gum arabic digunakan sebagai stabilizer dan juga sering digunakan untuk buat pencuci mulut (Arabian dessert), syrup dan gula-gula (candies), such as gumdrops, marshmallow, M&M's chocolate and edible glitter (modern cake decorating staple). Acacia Gum atau Gum Arabic ni sesuai dijadikan produk makanan selain untuk perubatan coz it has the properties of a glue and binder which is edible by humans. 



Baru-baru ni, Dr. Isam Siddiq,scientist has reveal kegunaan baru Gum Arabic ni, Gum Arabic digelar sebagai Dual Soul Food. Why is it? coz Gum Arabic act as a complete food material for both man and the living bacteria in our intestines.  Gum Arabic juga berfungsi sbg food supplement which provides body with energy and enhance the performance of intestines. Gum Arabic sebagai makanan kepada bakteria baik (probiotic) di dalam usus kita, it provides prebiotics that will help the probiotic to act easily in discharging waste, toxins and excess fat from the body, strengthen immunity system and combat with the harmful bacteria in our colon and appendix :)

Sumber prebiotic yang bagus untuk manusia, terdapat secara semulajadinya dalam 2 jenis makanan iaitu susu ibu (10%) dan Gum Arabic (85%). Jika kita kurang sumber prebiotic yang menjadi makanan kepada bakteria baik dlm usus kita ni, kesannya akan menyebabkan sembelit dan cirit birit. Pada hari ini. hampir 40% populasi dari northern dan southern hemisphere sedang menderita kesakitan usus, jadi manusia ramai perlu consume gum arabic yang cukup untuk kesihatan usus khasnya ;)


No comments:

Gift for newly wed couples